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企業(yè)新聞

04-17 

全新商用廚具設(shè)備的推出

全新商用廚具設(shè)備的推出為廚具工程領(lǐng)域注入了新的活力。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和市場(chǎng)的日益成熟，我們有理由相信，未來(lái)的商用廚具設(shè)備將更加智能化、高效化，為餐飲業(yè)的持續(xù)發(fā)展注入強(qiáng)大的動(dòng)力。

04-17 

關(guān)于商用廚具的高效應(yīng)用

商用廚具將為餐飲業(yè)創(chuàng)造更加輝煌的未來(lái)

06-24 

? ? ? ?江門(mén)市永成廚房設(shè)備有限公司是現(xiàn)代化商用廚具制造企業(yè)。是一家集科研、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、安裝為一體的不銹鋼廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)，專(zhuān)門(mén)研發(fā)節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品及從事星際酒店、酒樓、餐廳、學(xué)校、大企業(yè)及事業(yè)單位廚房設(shè)備。 ????? 目前，我司擁有許多商業(yè)智能設(shè)備；包括爐具系列、電磁爐系列、西餐設(shè)備系列、鐵板燒系列、臺(tái)柜系列、層架系列、保溫系列、冷柜系列、消毒柜系列、環(huán)保設(shè)備系列、餐椅系列、餐車(chē)系列、食品機(jī)械系列、廚房配套用具系列。 ? 一、灶具設(shè)備 ????? 食堂里的商業(yè)廚房灶具不同于一般家庭用的煤氣灶和電磁灶。它是由不銹鋼和節(jié)能爐頭等配件制成的，具有防水、防漏、節(jié)能環(huán)保等特點(diǎn)；無(wú)論是燃?xì)庠钸€是電磁灶，其火力調(diào)整都是隨機(jī)調(diào)整，堅(jiān)固耐用，易于清洗，適用于事業(yè)單位、院校、酒店、大型企業(yè)等。二、排煙凈化系統(tǒng) ? ? ?由于廚房灶具設(shè)備在烹飪時(shí)產(chǎn)生油煙，所以必須配備排煙系統(tǒng)，也是衛(wèi)生部門(mén)規(guī)定。主要設(shè)備有：煙罩、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜、控制箱、排煙管道等，其覆蓋面積大于炊具區(qū)。只需定期清洗排煙管道，更換油網(wǎng)，即可保持排煙系統(tǒng)暢通。根據(jù)高壓靜電原理除塵器的放電極電暈和收塵極（集塵極）接于高壓直流電源，當(dāng)含油煙氣體通過(guò)兩極間非均勻電場(chǎng)時(shí)，在放電極周?chē)妶?chǎng)作用下，氣體首先被電極，同時(shí)油煙粒子荷電，荷電后的油煙粒子在電場(chǎng)力的作用下被推向集塵極，從而達(dá)到除油煙目的。 ???油煙治理流程： ? ? ? ?廚房油煙處理系統(tǒng)----不銹鋼型 ? ? ? 原理：對(duì)燃料所產(chǎn)生的油煙經(jīng)凈化器“電離凈化”處理后，抽風(fēng)機(jī)抽出，再經(jīng)水幕過(guò)濾器處理后達(dá)標(biāo)排放。

07-08 

節(jié)能廚房設(shè)備解決方案

07-08 

什么是廚房工程，廣東廚房工程主要做什么？

很多人問(wèn)廚房工程是什么。廚房工程主要做什么？今天，由小編做一個(gè)簡(jiǎn)單的分析，廣東廚房工程從字面上看，是廚房功能（水、電、排煙）的平面設(shè)計(jì)、空間布局設(shè)計(jì)、設(shè)備選型安裝等一系列工作，稱(chēng)為廚房工程。

07-09 

什么是新風(fēng)系統(tǒng)？新風(fēng)系統(tǒng)就是......

03-07 

燃?xì)怆p頭雙尾小炒爐使用說(shuō)明及清潔保養(yǎng)

使用說(shuō)明 1、火種未著火時(shí)，切不可開(kāi)啟煤氣開(kāi)關(guān)掣。使用過(guò)程中，如發(fā)生熄火時(shí)，應(yīng)立即關(guān)閉煤氣開(kāi)關(guān)掣。 2、使用時(shí)，應(yīng)保證工作場(chǎng)所通風(fēng)良好，抽油煙系統(tǒng)正常工作。 3、使用時(shí)，請(qǐng)勿在周?chē)胖靡兹家妆锲坊驓怏w，以免發(fā)生火災(zāi)或爆炸事故。 4、如發(fā)生煤氣泄漏，應(yīng)立即停止使用，關(guān)閉所有煤氣開(kāi)關(guān)掣和煤氣供應(yīng)總開(kāi)關(guān)，產(chǎn)即撤離事故場(chǎng)所并通知專(zhuān)業(yè)維修人員處理。 5、如炒爐長(zhǎng)時(shí)間閑置不用時(shí)，應(yīng)關(guān)閉煤氣供應(yīng)總開(kāi)關(guān)。 6、應(yīng)保持爐臺(tái)面的整潔，不要放置太多東西在爐臺(tái)上。應(yīng)避免水進(jìn)入爐頭堵塞煤氣管道。應(yīng)保持煤氣管道和清潔干燥，避免接觸油污和腐蝕性物品，以防止煤氣管道生銹損壞，造成漏氣事故。 7、炒菜時(shí)，鍋內(nèi)盡可能不能有水份，因?yàn)殄伬镉兴輹r(shí)最容易濺油了,要等水干了以后再放油,放菜之前在油里放一點(diǎn)鹽,可以很好的防止濺油。 ? ? 清潔保養(yǎng) 1、用濕布溫水和中性洗滌劑清洗，最后用干布擦干。 2、不能直接用水沖刷，以免爐頭火眼進(jìn)水，使之不能正常工作。

03-05 

商用燃?xì)鉅t具使用注意事項(xiàng)

商用燃?xì)鉅t具使用注意事項(xiàng)： 1、用戶(hù)必須按使用說(shuō)明書(shū)和銘牌指示的使用方法及注意事項(xiàng)使用、維修燃?xì)鉅t具; 2、搬運(yùn)和使用過(guò)程中防止硬物撞擊爐體，以免造成損壞; 3、在造作中，必須開(kāi)啟室內(nèi)排氣裝置，保持室內(nèi)空氣流暢; 4、火種未點(diǎn)燃時(shí)或燃燒不正常時(shí)，切勿開(kāi)啟主火閥門(mén); 5、如果點(diǎn)火時(shí)間超過(guò)5秒未燃或40秒安全擎不能打開(kāi)，則須檢查處理，不能長(zhǎng)時(shí)間按住安全擎點(diǎn)火; 6、如果發(fā)生熄火，需等待5分鐘重新點(diǎn)燃爐具，然后按要求重新操作; 7、燃?xì)鉅t具使用完畢，必須關(guān)閉電源和燃?xì)膺M(jìn)水管路上的閥門(mén); 8、燃?xì)饩呤褂玫碾娫磻?yīng)確?？煽拷拥? 9、燃?xì)獬霈F(xiàn)漏氣、燃燒狀況不良(如脫火、回火、黃焰)等現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)停止使用，及時(shí)通知相關(guān)部門(mén)修理，嚴(yán)禁私拆卸修理; 10、使用風(fēng)機(jī)燃?xì)鉅t具時(shí)，在使用中切勿關(guān)閉風(fēng)機(jī)開(kāi)關(guān)，如果風(fēng)機(jī)停止轉(zhuǎn)動(dòng)，要及時(shí)關(guān)閉燃?xì)忾y門(mén)，不可直接接通電源。待5分鐘后才可重新點(diǎn)燃爐具; 11、使用罐裝液化氣，嚴(yán)禁將氣罐傾斜、倒置使用，以免殘液進(jìn)入爐體; 12、使用燃?xì)鉅t具需按照《定期檢查保養(yǎng)時(shí)間表》的要求定時(shí)進(jìn)行保養(yǎng)維護(hù)